广西快乐双彩复式8复7:蓮子有什么品種,屬于熱性還是涼性

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蓮子也叫蓮實、蓮蓬子、蓮肉 、水芝丹。蓮子具有很好的養生功效。那么你知道蓮子的品種有哪些?蓮子是屬于屬于熱性還是涼性? 該怎么做好喝又養生呢?

  蓮子有什么品種,屬于熱性還是涼性 三聯

   一、蓮子有哪些品種?蓮子的品種有十一種,你認識嗎?

  1.建寧通心白蓮

  建寧通心白蓮是福建省三明市建寧縣的特產。建寧通心白蓮,俗稱建蓮,歷史上被譽為“蓮中極品”,歷代被列入進貢珍品,古稱“貢蓮”。建蓮外觀粒大飽滿,圓潤潔白,色如凝脂,具有補脾、養心益腎、壯陽、固精等攻效,主治脾虛泄瀉、多夢遺精,崩帶漏下等癥。2006年9月,國家質檢總局批準對建蓮實施地理標志產品?;?。

  中國荷花品種有三大類,即藕用蓮、子用蓮和觀賞蓮,其中以生產蓮子為主的稱子蓮。子蓮類中,著名的有建蓮、湘蓮、湖蓮、贛蓮等。建寧所種的蓮為子蓮,出產的蓮子為建蓮(建寧通心白蓮)。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物,系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種,經建寧世代蓮農人工栽培、精心選育保存下來的優良品種,歷史上建蓮被譽為“蓮中極品”,歷代被列入進貢珍品,古稱“貢蓮”。

  2.廣昌白蓮

  廣昌白蓮是江西省撫州市廣昌縣的特產。廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉”,白蓮的種植和加工歷史非常悠久,品質突出,具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點,是藥食共用的優良保健食品。歷來被稱為“貢蓮”,為“蓮中珍品”,一直暢銷海內外。

  廣昌白蓮種植的傳統品種有兩個,一個是“廣昌白花蓮”,另一個是“廣昌百葉蓮”。“廣昌白蓮”為粉紅色單瓣花,“廣昌百葉蓮”為紅色半重瓣花。廣昌白蓮品質特優。具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點,具有高蛋白、低脂肪,氨基酸含量豐富,以及多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營養元素,同時還富含“蓮瞇”和“氧化黃心樹寧堿”等具有藥用價值的成份。

  3.汈汊湖蓮子

  汈汊湖蓮子是湖北省孝感市漢川市的特產。汈汊湖蓮籽籽粒飽滿,肉質細嫩,營養豐富,清香可口,具有補腎、養心、固精等功效,食用、藥用價值兼備。漢川汈汊湖蓮籽為漢川特產,主產于漢川市汈汊湖一帶。汈汊湖蓮米行銷各地,還被稱之為“中國蓮”(籽)遠銷香港和出口東南亞等地。蓮籽心還可清心祛熱、滋陰解煩。

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  4.寧都通心白蓮

  寧都通心白蓮是江西省贛州市寧都縣的特產。寧都通心白蓮具有個大、色白特點,富含淀粉和多種氨基酸,屬膳藥兩用食品。通心白蓮又稱子蓮,是寧都縣傳統農產品。常年種植面積6萬畝,是江西省白蓮種植大縣之一。栽培品種主要是太空1號,2號和36號,具有個大、色白特點,富含淀粉和多種氨基酸,屬膳藥兩用食品。具有養心、益腎、補脾等功能,也是食品工業的優質原料。年上市鮮蓮10080噸或干蓮3600噸。

  5.廟前白蓮

  廟前白蓮是江西省上饒市鄱陽縣三廟前鄉的特產。廟前白蓮,栽培歷史悠久,不但栽培面積多、產量高,而且以質量上乘與廣昌白蓮齊名。產品曾遠銷港澳、東南亞和日本、美國。白蓮,又稱家蓮,主產于本縣三廟前,凰崗及其它鄉鎮也都有出產。白蓮是人工栽培的水生植物,它與鄱陽湖湖蓮有很大差異。湖蓮開紅花,藕粗實小。白蓮開白花,藕細實多,蓮果殼薄仁大,富含淀粉、蛋白質、脂肪、糖、 鈣、磷、鐵等多種微量元素和各種維生素。本縣的白蓮,栽培歷史悠久,不但栽培面積多、產量高,而且以質量上乘與廣昌白蓮齊名。20世紀30年代,一直是上海、廣州等市場的搶手貨,年銷量達500多噸。建國后,年產量逐年增加,到80年代產量最高時為970多噸,并遠銷到港澳、東南亞和日本、美國。

  6.石城白蓮

  石城白蓮是江西省贛州市石城縣的特產。石城白蓮以色白、粒大、味美、清香、去皮、通心、營養豐富、藥用廣泛而馳名中外,成為暢銷的特色產品。1996年,國務院農業發展研究中心命名石城為“中國白蓮之鄉”。石城白蓮的產地范圍為江西省石城縣琴江鎮、小松鎮、高田鎮、屏山鎮、橫江鎮、木蘭鄉、豐山鄉、龍崗鄉、珠坑鄉、大由鄉10個鄉鎮現轄行政區域。

  7.龍游志棠白蓮

  龍游志棠白蓮是浙江省衢州市龍游縣志棠鎮的特產。志棠白蓮具有子粒大、肉質厚、色澤白、香味濃、煮爛快等特點,歷史上曾與福建建蓮、湖南湘蓮齊名。志棠白蓮營養豐富,有補脾止瀉,益腎滋精,養心安神的功效,遠銷港澳和東南亞各國。

  8.建德里葉白蓮

  建德里葉白蓮是浙江省杭州市建德市大慈巖鎮里葉村的特產。里葉種植白蓮已有近千年歷史。優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉,使“里葉白蓮”具有獨特的品質和風味。其白蓮去皮通心,粒大而圓泣,色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香,實為蓮中珍品。里葉白蓮采用手工精制加工,去皮通芯,蓮肉再經清水漂洗后曬干而成,其成品色白清香,粒大飽滿,質地細膩,耐煨易熟,香醇爽口。里葉白蓮的食用方法豐富多樣,且各有風味,如蓮子銀耳羹、蓮子紅棗湯等是夏季清熱解暑的上佳冷飲;蓮子扣雞、蓮子扣鴨等是宴請貴賓的上等佳肴。

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  9.處州白蓮

  處州白蓮是浙江省麗水市的特產。處州白蓮為浙江省著名特產,因原產地麗水市,古稱處州而得名。因荷塘環城,故有“蓮城”之稱。所產蓮子稱“處州白蓮”,處州白蓮具有粒大而圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點,為蓮中之珍品,其性濕、味甘、有補中之益氣、安心養神、活絡潤肺、延年益壽等功效,是名貴的藥材和高級營養滋補品。處州白蓮為地理標志證明商標。

  10.武義宣蓮

  武義宣蓮是浙江省金華市武義縣的特產。武義的宣蓮與湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮并列為中國三大名蓮。宣蓮的產地在武義縣柳城畬族鎮,以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營養豐富、藥用價值高而著名。清嘉慶六年(1802年)列為朝廷貢品。武義宣蓮在全國、省市農副產品展銷會上曾多次獲獎。

  宣蓮色白芳香,顆大粒圓,肉厚飽滿,質酥不糊,食而無渣,味道甘美,營養豐富,藥用價值高,為饋贈之佳品,廷席之佳肴,食療之珍品。武義宣蓮為地理標志證明商標。

  11.湘潭湘蓮

  湘潭湘蓮是湖南省湘潭市的特產。“湘蓮”,又稱寸三蓮,至今已有二三千年的種植歷史。湘蓮粒大飽滿,潔白圓潤,質地細膩,清香鮮甜,具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之功。在歷史上被稱為“貢蓮”,被譽為“中國第一蓮子”。湘潭湘蓮產量占全國的63.4%,且質量均為上乘,1992年中國國立商檢局對湘蓮測定認為,凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘,具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清心之效,蓮芯性味苦寒,有強心鎮靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽為中國南方“人參”。

  二、蓮子屬于熱性還是涼性?蓮子是涼性食物

  涼性食物

  中醫認為,蓮子性平味甘澀,但是它的蓮子心是涼性的,有很好的清火作用。很多人在食用蓮子的時候喜歡把蓮子心去掉,但是萬萬沒想到蓮子心的降火作用如此之大,其實蓮子心的藥用價值也很高,雖然它味道極苦,但是良藥苦口,食用蓮子心不僅能清熱降火,還能呢個養心安神、降壓等。

  蓮子是涼性食物食用時要注意什么?蓮子的食療價值高,但是要適量食用才能達到真正的養生作用,蓮子不能過量、長期食用,體質偏寒的人容易加重寒性,給脾胃造成傷害,其次,中滿痞脹及大便燥結者最好就不要食用蓮子了,也不要把蓮子和牛奶一起食用,否則會使便秘更加嚴重。

        三、蓮子怎么吃好?2種蓮子的養生食譜

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  銀耳蓮子湯

  食材包括:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。做法1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的余地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

  健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

  山藥蓮子粥

  食材包括:山藥100g,蓮子20g,大米50g,枸杞適量,白糖適量

  1.將山藥切塊,蓮子泡入清水中,三小時。

  2.鍋中倒入小半鍋清水。

  3.水開時,倒入大米、山藥、蓮子,大火燒開,轉小火,煮三十分鐘。

 

  4.再入洗凈的枸杞,加兩勺白糖,拌勻,繼續煮五分鐘,即可裝盤享用。

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